نهر جار من الحسنات

بسم الله الرحمن الرحيم





الوقف نهر جارٍ من الحسنات، اجعله لمن تحب وأوقف



بقيمة قدم مربع (405 ريال) لوقف مدارس التحفيظ النسائية بالرياض "برج الوردة".











http://ift.tt/1nKC26w

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المجلس العام

مشاركة في المسابقة اليومية لرمضان 1435

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بخير ان شاءالله



مشاركتي في مسابقة رمضان اليومية



2 في أي سنه فرض صيام رمضان و كم رمضان صام النبي صلى الله عليه وسلم ؟



اجابة السؤال الثاني



فُرِضَ صَوْمُ رَمَضَانَ فِي السَّنَةِ الثَّانِيَةِ إجْمَاعًا , فَصَامَ رَسُولُ اللَّهِ عَلَيْهِ أَفْضَلُ الصَّلاةِ وَالسَّلامِ تِسْعَ رَمَضَانَاتٍ.



وقال النووي في المجموع :



صَامَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم رَمَضَانَ تِسْعَ سِنِينَ ; لأَنَّهُ فُرِضَ فِي شَعْبَانَ فِي السَّنَةِ الثَّانِيَةِ مِنْ الْهِجْرَةِ , وَتُوُفِّيَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم فِي شَهْرِ رَبِيعٍ الأَوَّلِ سَنَةَ إحْدَى عَشْرَةَ مِنْ الْهِجْرَةِ .

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المجلس العام

مبارك عليكم دخول الشهر الكريم ,مسابقات يومية بجوائز يومية

بفرحة المؤمنين أمثالكن بدخول الشهر الكريم أحببنا أن نهنئكن بدخول الشهر الكريم , جعلنا الله وانتم ممن يوفقه الله للصيام والقيام والعمل الصالح فيه,



ونود أن نخبركم بان هذا الشهر شهر عطاء وحب وتآخي ومودة ونصر وتمكين ان شاء الله ,



وننبهكن بان اعداء الله ايضا يهيئون انفسهم لاستغلاله في معاصي الله واشغال الأمه عن أهم هدف من الصيام الا وهو التقوى ,

والتقوى لاتحصل الا بالصيام الصحيح, وترك المعاصي والمسلسلات الغير هادفة واستغلال الوقت في تدبر القرآن وتلاوته



ونسأل الله أن يعيذنا واياكن من الفتن ماظهر منها وما بطين وان يجعله شهر عز وتمكين ونصر لجميع أمة محمد ,



وصلى الله وسلم وبارك على نبينا محمد,,,



وسيكون هناك مسابقات يومية ان شاء الله,, بجوائز يومية على مدار الشهر لمسابقات دينية

بطاقة شحن لكل فائزة, وسنختار فائزتين لكل يوم ان شاء الله,,

====================================

آلية وشروط المسابقة:

- سيوضع كل يوم سؤال في الموضوع التالي: المسابقة اليومية لرمضان 1435 هـ > هنا كلّ يوم سؤال

- من تود المشاركة تفتح موضوعا واحدا فقط لجميع أجوبتها في: ركن مسابقة رمضان الكبرى

- سيطرح السؤال الساعة 2 ظهرا من كل يوم. ويمسح في اليوم التالي في: 12:00 ظهرا ، وتوضع مكانه الإجابة الصحيحة وأسماء الفائزتين.

- إذا كانت الإجابات صحيحة ننظر الأسرع إجابة.

- لا يحق للفائزة أن تتكرر..

- الفائزات من داخل المملكة تقدم لهن بطاقات شحن بـقيمة: 20 ريال، وخارج المملكة جائزتهن رسائل من موقع موبايلي sms



ونذكر سيوضع السؤال كل يوم في هذا الموضوع الساعة 2:00 ظهرا

المسابقة اليومية لرمضان 1435 هـ > هنا كلّ يوم سؤال




ترقبونا

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المجلس العام

فضل من تعار من الليل فصلى

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



بـســم الله الـــرحـمــن الرحيـــــم



ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ









عــن عُبَادَة ، قَـالَ النَّبِىِّ صلى الله عليه وسلم ( مَنْ تَعَارَّ مِنْ اللَّيْلِ



فَقَالَ : لَا إِلَهَ إِلَّا اللَّهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيكَ لَهُ، لَهُ الْمُلْكُ وَلَهُ الْحَمْدُ، وَهُوَ



عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ ، الْحَمْدُ لِلَّهِ ، وَسُبْحَانَ اللَّهِ ، وَلَا إِلَهَ إِلَّا اللَّهُ



وَاللَّهُ أَكْبَرُ، وَلَا حَوْلَ وَلَا قُوَّةَ إِلَّا بِاللَّهِ، ثُمَّ قَالَ : اللَّهُمَّ اغْفِرْ لِي،



أَوْ دَعَا، اسْتُجِيبَ لَهُ، فَإِنْ تَوَضَّأَ وَصَلَّى قُبِلَتْ صَلَاتُهُ ) (1)







حديث عبادة شريف عظيم القدر، وفيه ما وعد الله عباده على التيقظ



من نومهم لهجة ألسنتهم بشهادة التوحيد له والربوبية، والإذعان له



بالملك ، والاعتراف لـــه بالحمـد علـى جزيل نعمه التــى لا تحصى ،



رطبــة أفواهم بالإقرار لــه بالقدرة التــى لا تتناهى ، مطمئنة قلوبهم



بحمده وتسبيحه وتنزيهه عما لا يليق بالإلهية مــن صفات النقص ،



والتسليم له بالعجز عن القدرة عن نيل شىء إلا به تعالى. فإنه وعد



بإجابة دعاء من بهذا دعاه ، وقبول صلاة من بعد ذلك صلى ، وهـو



تعالى لا يخلف الميعاد ، وهو الكريم الوهاب فينبغى لكل مؤمن بلغه



هذا الحديث أن يغتنم العمل به، ويخلص نيته لربه العظيم أن يرزقه



حظا من قيام الليل ، فلا عون إلا به ، ويسأله فكاك رقبته من



النار ، وأن يوفقه لعمل الأبرار ، ويتوفاه على الإسلام .







قــد سأل ذلك الأنبياء الذين هم خيرة الله وصفوه من خلقه ، فمن



رزقه الله حظا من قيام الليل فليكثر شكره على ذلك ، ويسأله أن



يديم له ما رزقه ، وأن يختم له بفوز العاقبة ، وجميل الخاتمة .







كتاب شرح صحيح البخارى ـ لابن بطال ( ص 147 )





.....





(1) أخرجه البخاري في صحيحه ( ك أبواب التهجد ، ب فضل من تعار



من الليل فصلى ، ص 227 / ح 1154) من حديث عبادة بن الصامت







ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: منتديات اسلامية,( على منهج أهل السنة والجماعة)

لماذا لا تصلي؟!

لماذا لا تصلي؟!

http://ift.tt/1q8EN48











وفقكم الله

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: منتديات اسلامية,( على منهج أهل السنة والجماعة)

تحليل الذهب والعملات اليوم 30-6-2014 من StmFX StmFX

التحليل الفني للعملات ليوم 30-06-2014 من StmFx

اسعار العملات اليورو مقابل الدولار الامريكي ليوم 30-06-2014 من StmFX

اسعار العملات EUR USD من StmFX

ارتفع سعر صرف اليورو مقابل الدولار الامريكي اليوم الأثنين مع بداية تداولات هذا الاسبوع. بعد أن أغلق تداولاته الاسبوع الماضي تصاعداً، توقعاتنا تدعم الاتجاه الصاعد على تحركات الزوج خلال تداولات اليوم ليواصل السعر التحرك بين حدي القناة السعرية الصاعدة وذلك كما هو موضح بالرسم البيانى أدناه لإطار اربع ساعات. وتدعم هذة التوقعات الاشارات الإيجابية على كلٍ من مؤشر MACD ومؤشر RSI ومؤشر ADX فضلاً عن التداول الحالي أعلى مستوى Moving Average على نحو يعزز احتمالات الصعود. بينما يدعم ومؤشر الاستوكاستيك بتكوين تقاطع سلبي احتمالات الهبوط. مع ملاحظة ان احتمالات استمرار الصعود مرهونة بالبقاء أعلى مستوى 1.3608.

، وبناء على التوقعات فإن تمكن السعر من كسر مستوى المقاومة عند 1.3650 يدعمه للوصول إلى مستوى المقاومة التالي عند 1.3667 ومن ثم مستوى 1.3682 على التوالي. بينما كسر السعر لمستوى الدعم عند 1.3621 يهبط به نحو مستوى 1.3612 ومن ثم مستوى 1.3603 وفقا لمستويات فيبوناتشي 50.0 و 38.2% على الترتيب.

مستويات الدعم	1.3621	1.3612	1.3603
مستويات المقاومة	1.3650	1.3667	1.3682

اسعار العملات الجنيه الاسترليني مقابل الدولار الامريكي ليوم 30-06-2014 من StmFX

اسعار العملات GBP USD من StmFX

انخفض سعر صرف الباوند مقابل الدولار الأمريكي اليوم الأثنين مع بداية تداولات هذا الاسبوع، وذلك بعد أن أغلق تداولاته الاسبوع الماضي تداولاته تصاعداً، توقعاتنا تدعم الاتجاه الصاعد على تحركات الزوج خلال تداولات اليوم على الرغم من الهبوط المسجل مع بداية تداولات الجلسة ليواصل التحرك بين حدي القناة السعرية الصاعدة. وذلك كما هو موضح أدناه بالرسم البيانى لإطار اربع ساعات. تدعم توقعاتنا الاشارات الإيجابية على كلٍ من مؤشر MACD ومؤشر ADX ومؤشر RSI فضلاً عن التداول الحالى أعلى Moving Average على نحو يعزز من احتمالات الصعود. بينما يدعم ومؤشر الاستوكاستيك بتكوين تقاطع سلبي احتمالات الهبوط. مع ملاحظة ان احتمالات استمرار الصعود يتطلب البقاء أعلى مستويات 1.7005.

وبناء على توقعاتنا فإن تمكن السعر من كسر مستوى المقاومة عند 1.7050، يدعمه لكسر مستوى المقاومة التالي عند 1.7061 ومن ثم مستوى 1.7181 على التوالي. بينما كسر السعر لمستوى الدعم عند 1.7019 يهبط به إلى مستويات 1.7006 ومن ثم مستوى 1.6992 وفقا لمستويات فيبوناتشي 50.0 و 38.2% على الترتيب.

مستويات الدعم	1.7019	1.7006	1.6992
مستويات المقاومة	1.7050	1.7061	1.7081

اسعار العملات الدولار الامريكي مقابل الفرنك السويسري ليوم 30-06-2014 من StmFX

اسعار العملات USD CHF من StmFX

انخفض سعر صرف الدولار الامريكي مقابل الفرنك السويسري اليوم الأثنين مع بداية تداولات هذا الاسبوع بعد ان اغلق تداولاته الاسبوع الماضي هبوطاً، وفي غصون ذلك تدعم توقعاتنا الاتجاه الهابط على تحركات الزوج على مدار تداولات اليوم. ليواصل السعر التحرك بين حدي القناة السعرية الهابطة وذلك كما هو موضح بالرسم البيانى أدناه لإطار زمنى مدته اربع ساعات. هذا ويدعم هذة التوقعات كلٌ من من مؤشر MACD ومؤشر RSI ومؤشر ADX بالاضافة إلى التداول الحالي أدني مستوى Moving Average على نحو يعزز احتمالات الهبوط. بينما يدعم التقاطع الإيجابي على مؤشر الاستوكاستيك احتمالات الصعود . مع ملاحظة ان احتمالات استمرار الهبوط تظل رهنا بالبقاء ادنى مستويات 0.8936.

، وبناءاً على التوقعات فإن تمكن السعر من كسر مستوى الدعم عند 0.8904 يهبط به نحو مستويات 0.8888 و 0.8854 على التوالي. بينما كسر السعر لمستوى المقاومة عند 0.8925 يدعمه للوصول إلى مستوي المقاومة التالي عند 08930 ومن ثم مستوى 0.8936. وفقا لمستويات فيبوناتشي 50.0 و 38.2% على الترتيب.

مستويات الدعم	0.8904	0.8888	0.8854
مستويات المقاومة	0.8925	0.8930	0.8936

اسعار العملات الدولار الاسترالي مقابل الدولار الامريكي ليوم 30-06-2014 من StmFX

اسعار العملات AUD USD من StmFX

ارتفع سعر صرف الدولار الاسترالي مقابل نظيره الأمريكي اليوم الأثنين بعد أن أغلق تداولاته الاسبوع الماضي تصاعداً، وفي غصون ذلك ترجح توقعاتنا الاتجاه الصاعد على تحركات الزوج ليواصل التحرك بين حدي القناة السعرية الصاعدة كما هو موضح بالرسم البيانى أدناه لاطار الاربع ساعات، وذلك بدعم من الاشارات الإيجابية على كلٍ من مؤشر MACD ومؤشر RSI و التداول الحالي أعلى Moving Average على نحو يعزز من احتمالات الصعود. بينما يدعم مؤشر ADX ومؤشر الاستوكاستيك بتكوين تقاطع سلبي احتمالات للهبوط. مع ملاحظة ان احتمالات استمرار الصعود تتطلب البقاء أعلى مستويات 0.9404.

، وبالتالي فإن كسر السعر لمستوى المقاومة عند 0.9440 يدعمه للوصول إلى مستوى المقاومة التالي عند 0.9459 ومن ثم مستوى 0.9482 على الترتيب. بينما كسر السعر لمستوى الدعم عند 0.9408 يهبط به نحو مستويات و 0.9398 و 0.9387 وفقاً لمستويات فيبوناتشي 50.0 و38.2% على التوالي.

مستويات الدعم	0.9408	0.9398	0.9387
مستويات المقاومة	0.9440	0.9459	0.9482

اسعار الذهب يوم 30-06-2014 من StmFX

اسعار الذهب Gold من StmFX

ارتفع سعر الذهب اليوم الأثنين مع بداية تداولات هذا الاسبوع، بعد أن أغلق تداولاته الاسبوع الماضي تصاعداً، توقعاتنا إيجابية تجاه تحركات الذهب وتدعم الاتجاه الصاعد ليواصل المعدن التحرك بين حدي القناة السعرية الصاعدة. وذلك بدعم من الإيجابية التى يظهرها كلاً من مؤشر MACD ومؤشر RSI ومؤشر ADX والتداول الحالي أعلى مستوى Moving Average. بينما يدعم التقاطع السلبي على مؤشر الاستوكاستيك احتمالات الهبوط. مع ملاحظة ان احتمالات استمرار الصعود يتطلب البقاء اعلى مستوى 1306.

، وبناء على التوقعات فإن تمكن الذهب من كسر مستوى المقاومة عند 1322.05 يدعمه للوصول الى مستوى المقاومة التالى عند 1325.73 ومن ثم مستوى 1330.93 على التوالي. بينما كسر السعر لمستوى الدعم عند 1309.89 يهبط به نحو مستويات 1299.97 و 1292.04 وفقا لمستويات فيبوناتشي 38.2 و 50.0% على الترتيب.

مستويات الدعم	1309.89	1299.97	1292.04
مستويات المقاومة	1322.05	1325.73	1330.93

اسعار النفط يوم 30-06-2014 من StmFX

اسعار النفط OIL من StmFX

انخفض سعر النفط اليوم الأثنين مع بداية تداولات هذا الاسبوع بعد ان أغلق الاسبوع الماضي تداولاته هبوطاً، توقعاتنا تدعم الاتجاه الهابط على تحركات الخام خلال اليوم ليواصل التحرك بين حدي القناة السعرية الهابطة كما هو موضح ادناه فى الرسم البياني لإطار اربع ساعات. ويدعم هذة التوقعات الإشارات السلبية على كلٍ من مؤشر ADX ومؤشر RSI ومؤشر الاستوكاستيك بتكوين تقاطع سلبي ومؤشر MACD بالاضافة إلى التداول الحالى أدنى Moving Average على نحو يعزز من احتمالات رؤية المزيد من الهبوط على مدار تداولات اليوم. مع ملاحظة ان توقعات استمرار الاتجاه الهابط تظل قيداً بالبقاء أدنى مستوى 106.17.

،وبناء على توقعاتنا فإن تمكن السعر من كسر مستوى الدعم عند 105.02 يهبط به نحو مستويات 104.38 و 103.49 على التوالي. بينما كسر السعر لمستوى المقاومة عند 106.09 يدعمه للوصول إلى مستوى 106.35 ومن ثم مستوى 106.61 وفقا لمستويات فيبوناتشي 50.0 و 38.2% على الترتيب.

مستويات الدعم	105.02	104.38	103.49
مستويات المقاومة	106.09	106.35	106.61

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: الأسهم ,السعودية

سفرة اول يوم رمضان(مشاركة بمسابقة رمضان الكبرى للطبخ)

يسعد اوقاتكم صبايا



وكل عام وانتم بالف خير



هاي سفرتنا بأول يوم رمضان وهاي اول مرة كل اولادي صايمين حتى ابني يلي عمره 7 سنين



وماكان في حلى لانه عنا مدارس والولاد مافيهم بسهروا وكان فطورنا الساعة 10 المساء



هاي سفرتنا بعد ما رتبتها بنتي















السفرة كاملة

















تمر







عصير ليمون جاهز وماء







ارز بالشعيرية







لكل كوب ارز كوب وربع ماء



منقلي الشعيرية بشوية زيت او سمن



لتحمر منضيف الأرز المغسول ومنقلب منضيف الملح والماء وبعد ان يغلي



منخفف النار عليه



انا غازي سيراميك فبعد ان يغلي ويبقى فيه القليل من الماء بطفي تحته وبتركه على الغاز



ويقدم بالهنا



ملوخية ناعمة







دجاج مسلوق

كيس ملوخية مفرز

كزبرة

ثوم

ملح



الطريقة

نقوم بتسخين ماء الدجاج ونضيف الملوخية عليه



ونتركها لتدوب ومنضيف عليها الثوم المقطع والدجاج المقطع



ثم الكزبرة ونزبط الملح



والف صحة وهنا



فتوش طبعا





المقاديرالكمية على زوئك

خبز محمص اومقلي

خس بندورةخيارفلفل حلو

فجل بقدونس نعنع

بقلة ان وجد

زيت زيتون -حامض-ملح-رشة سماق

خل اختياري

الطريقة

نقلي الخبز انا حمصته

نقطع جميع الخضراوات قطع متوسطة الحجم

نفرح البقدونس والنعناع

نضع الزيت الحامض والملح والسماق
ونخلط يوضع الخبز على الوجه ويقدم بالف صحة وهنا
شوربة شعيرية







المقادير

مرق دجاج -شعيرية -حص ثوم-صلصة طماطم

ملح ورشة بهار صغيرة

الطريقة

نفرم الثوم فرم ناعم ونضعه على المرق

ثم نضيف ملعقة صلصة صغيرة

والشعيرية ومنتركها لتستوي وتقدم بالهنا



سبرنغ رول







عجينة سبرنغ رول جاهزة -جبنة فيتا -حبة البركة

خليط طحين وماء للصق

الطريقة

نخلط الجبنة مع حبة البركة

الطريقة نحشيهم ونلفهم ونلصقهم بخليط الطحين

يقلى او يدخل الفرن طبعا بعد دهنهم بالزيت

والف صحة وهنا

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المطبخ

#سفره اول ايام شهر رمضان... مسابقه رمضان الكبرى #

كل عام وانتم بخير

الله يتقبل صيامك وقيامكك ومباركك عليكك الشهر

ويعود عليك بصحة وسعادة





الســمـبـوسـة













الــمـقـاديـر



لحم مفروم

5 بصلات كبيره مفرومه

2 فصوص ثوم مفرومه ناعم

رشة كمون ناعم

رشة فلفل اسود

كزبره مفرومه حسب الرغبه

ملعقتين ملح

بهارات



الطريقه عمل الحشوه







حطي البصل على النار في مقلاة واسعه وخليه على نار متوسطه لحد مايصير ذهبي اللون بعدها ضعي اللحم ونستمر في التقليب حطي

الثوم والفلفل الاسود والبهارات وكمون والكزبره والملح

علي اللحم واستمري في التقليب وضع النار هدائه وغطيها 10 دقاق إلين تستوي اللحم وطفي النار...







الــــشـــــوربـــــة









الـــمـــقـــاديــــــر



زيـت

بـصـل

شـوفـان

الـمـاء

مـاجــي

لـيمــون أســود

مـعجـون طــماطـم

البهارات المشكله

ورق غـــار

قـــرفــــه

الــــطــــريــــقــــه



في قدر نضع الزيت والبصل ونقلب إلين يحمر البصل ونضع والبهارات المشكله ومعجون الطماطم و قرفه والورق الغار اليمون والماجي والماء ونضع الشوفان مع التقليب ...






الــــبــــامــــيــــه








الـبــامية الخــضــراء



الــبصــل



الـــثــوم



الــزيــت



الــطمــاطــم



الـــمـــاء



مــــلــــح



الفلفل اسود



الــــطــــريـــقــــه



نضع الزيت البصل في القدر ونقلب إلين يحمر البصل ونضع الباميه والطماطم مع التقليب ويوضع الماء حسب الكميه وتتركك علي نار متوسطه حتى تستوي ونضع الملح والثوم والفلفل ...







الــــمــــرقـــه









الــــمـــقــاديــر



بـــصـــل

اللـــحــم

مــــاء

مــلـــح

بــهــارات



الــــطــــريــــقـــه



نضع في قدر الضغط البصل بدون زيت نضع اللحم علي البصل ونضع البهارات والماء (الملح يضع إذا استوت اللحم )

ونرفع علي النار ونغطيها إلين ان تستوي اللحم ونضع الملح...







واخرا العصيرات








رمضضضاااان كريم

انا نسيت ما اصور السفره النهائيه

اتمناااء تناااال اعجابكم

انااا واخواتي....

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المطبخ

ما أقسى الأماكن دونك

××××××× يتوشحني ذاك الفقد إليك و يسترسل بحروفي علها تُعانق طٌهر قلبك ماأقسى الأماكن دونك ماأقسى أن لا أرك قربي ماأقسى أن أشعر بنبضي ولا أجد نبض يوازيه اين أنت اردها بحرقة اردها بشوق اردها والحنين يعتصر قلبي الذي حفر اسمك على جدرانه نقوشا لا يزيلها الزمان ارددها وانا اخفي انكساري ولهفتي اكابر الالم وادعي الصمود واحاول ان اعرف عنك كل شئ دون ان اعود اه من هذا الوجع يكسرني يبعثرني بل يخفيني من الوجود ------

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: الأدب

المسابقة اليومية لرمضان 1435 هـ > هنا كلّ يوم سؤال

حياكن الله أخواتي الفاضلات



مبارك الشهر على الجميع ,



هذا الموضوع سيكون خاصا بأسئلة المسابقة اليومية لرمضان


لعام 1435 هـ


كل يوم سيتم وضع سؤال جديد في ردّ جديد بإذن الله,



تابعونا





موعد طرح السؤال الساعة 2:00 ظهرا

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المجلس العام

🌠🌙أهلا رمضــــــــان🌠🌙

الحمد لله له الحمد كله, وله

الشكر كله, أنعم فأسعد, وأجزل العطايا بلا حد, وأصلي وأسلم على القدوة الأمجد, صلاة

وسلاما دائمين إلى يوم يبعث الأحمر والأسود, وعلى آله الأطهار, وصحابته الأخيار,

والتابعين ومن تبعهم واقتفى بأثرهم ما تعاقب الليل والنهار, أمـا بعد:

فأهلا

وسهلا برمضان, وهنيئاً لمن بلغه الله تعالى رمضان, وعقد العزم وجدد النية للصيام

والقيام, والتقرب إلى الله تعالى بأنواع القربات والطاعات.

أهلا برمضان لما

فرض الله فيه من الصيام, وجعله فرضاً على كل مسلم مكلف, فأجزل لمن قام به الأجور,

وجعل له الوقاية والستر عن النار, ويسّر له دخول الحنان.

أهلا برمضان لـما سن

فيه عليه الصلاة والسلام القيام وجعله مغفرة لذنوبه لمن قام إيماناً

واحتساباً.









أهلا برمضان لما شرفه الله سبحانه وتعالى على سائر الشهور فجعله سيد

الشهور فكان ميداناً لتنافس الموفقين, وتسابق الصالحين.

أهلا برمضان لما خصّه

الله تعالى بليلة تعدل في أجرها أكثر من ثلاث وثمانين سنة لمن وفق فيها وقامها

إيماناً واحتساباً.



كل عآم وأنتم بألف خير









نتشوق لمقابلتكم هنا كل يوم

لطرح ماتجود به انفسكن من جمال الفن وقدسية الزمان



في كل يوم نقدم

نصيحه

خاطرة

ابتهال

قصة



ولن يزدان المكان الى بجود ما يخطه البنان ..فشاركونا

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المجلس العام

سفرة أول أيام شهر رمضان المبارك ،، مسابقة رمضان الكبرى..~

بسم الله الرحمن الرحيم









شهر مبارك وكل عام أنتم بخير ، اعاده الله علينا باليُمن والبركات..

حبيت أشارككم فرح استقبال شهر رمضان المبارك بسفرة بسيطة تحتوي على اشهر الأكلات والتي لايخلو بيت الا بيها وخصوصا في منطقتنا (غيل باوزير )

(امس كان عندنا اول ايام شهر رمضان المبارك )







ودلة القهوة يحلو معها الإفطار..





السمبوسة







ومن منا لايعرف هذه الوجبة الذيذة .. فالكل يحبها ولها حشوات متنوعة



مقادير اوراق السمبوسة :


دقيق

زيت

ملح

ماء

الطريقة :


تعجن المواد السابقة حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تكور كرات وتفرد كل كرة فوق الثانية تصل عددها الى خمس كرات مفرودة فوق بعضها وتفرد على سطح مستوي وتوضع على المقلاة وتقلب حتى تستوي

ثم تخرج وتترك تبرد وناتي بعد ذلك ونقطعها مستطيلات

وناخذ كل مستطيل ونفككه بحذرلنحصل على ورق رقيق ثم بعد ذلك نحشيه بالحشوة التي نريدها.



مقادير الحشوة :


انا هنا استخدمت نوعين من الحشوة

جبنة بيضاء

اخذت الجبنة وقطعتها وحشيت بها جزء من الاوراق



والحشوة الثانية :
بصل

سمك

بهاية ( اوراق خضراء )

جزر



تؤخد المواد السابقة وتوضع على مقلاة فيها قليل من الزيت

يوضع البصل الى ان يحمر ثم البهاية والسمك والجزر ويوضع عليهم قليل من الملح والبهارات وتقلب حتى تنضج

ثم نحشي بها الاوراق

وبعد ماننتهي نحمي الزيت جيدا ونقلي السمبوسة

( الاوراق نوعا ما متعب عملها لذلك هي متوفرة جاهزة )











البــــاقية







لها اسماء متعددة ففي اليمن تسمى باقية أو باجية وفي مصر تسمى طعمية وفي السعودية فلافل

اختلفت الاسماء والمضمون واحد :75:



المقادير :

دجر ( نوع من أنواع الحبوب ويسمى اللوبياء )

ثوم

بصل

بسباس اخضر



الطريقة :


ينقع الدجر يوم في الماء ثم يصفى ويطحن في المرهاة

( والمرهاة آله تستخدم لطحن الدجر وهي من الالات القديمة ولازالت موجودة لليوم )



نأخذ الدجر ونضع معه ثوم مقطع والبصل والبسباس ونطحنه جيدا

وعند الانتهاء من الطحن يوضع في وعاء ويوضع معه قليل من الملح والبهارات ويخلط

ويحمي الزيت ويقلي في الزيت وتقلب الى ان يصير لونها بني

ترفع من الزيت وتقدم مع البسباس







طريقة عمل البسباس :


ينقع حومر في ماء ثم يصفى ويخلط معه فلفل احمر مطحون وقليل ملح وبسباس اخضر وبصل

ويقدم مع الباقية >> طعم ولا أروع ..









الشُــــربة







وهذه وجبة مهمة جدا جدا في شهر رمضان عندنا

ضروري كل دار تسويها



مقادير الشربة :


بُر مطحون ( او شوفان جاهز )

توضع على النار في ماء وتغلى جيدا ..

ويوضع معها قرفة وقرنفل وفلفل

ناتي لعمل التكشونه حقها ( الصوص )



تكشونة عادية مكنونة من ::


بصل

طماطم

ثوم

بهارات

بسباس اخضر

معجون طماطم



في قدر صغير يوضع زيت وقرفة وقرنفل ثم البصل الى ان يحمر ويوضع مع البصل البسباس ثم يوضع الطماطم وقليل ملح والثوم وملعقة من معجون الطماطم

الى ان يجهز ناخذ الصوص ونضعها على الشربة ونتركها على النار هادئة الى ان نراها نضجت

وممكن تضع ايضا مع الشربة شوية لحمة او مغاضيف ويصير طعمها رووؤوؤوعة

​











المقرمش :


وهو ماتبقى من اوراق السمبوسة يوخذ ويلف او يقطع قطع صغير ومتوسط ويقلى في الزيت

ممكن يفت في البسباس مع الباقية او يؤكل هكذا مقرمِش











وهذا الكروفو يباع جاهز وياتي منه انواع في نوع عادي ونوع بالثوم وياتي ملون ايضا

كل ماعليكي تشترينه جاهز وتحمي الزيت جيدا ويوضع على الزيت وتلقائيا يكبر اذا كان الزيت حار

وجبة خفيفة لطيفة والصغار والكبار يحبونها













وهكذا عزيزاتي أنهي وجبة أفطار البارحة مستوحاة من تراثنا وعاداتنا القديمة

اتمنى اني وفقت في نقلها لكم

وانتظروني في مشاركات اخرى

أستوعدكم الله

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المطبخ