كيف حالكم حبيباتي اليوم اول مرة انزل موضوع في هاذا المنتدى الجميل
الذي لطالما استفدت منه واليوم وانا بينكم حابة اعرض لكم بعض اطباقي الذيذة
وعلى شهادة الكل اتمنى انكم تستفيدو وتطبقون وتدعون لي بالتوفيق والنجاح
الله يسعدكم ارجو انكم تصوتو لي لو عجبكم الموضوع ويلااا نبداء :10:
المقادير
كاستان ونص أرز مصري
نص كيس شعيرية حوالي 250 جرام
ربع بيلة زيت ... بصلة .. رشة ملح
بهارات صحيحة
قرفة .. لومي ..ورق الغار..هيل..قرنفل ..زبيب..1مكعب ماجي
الماء حوالي من 5 الى 6 كاسات 250 جرام
طريقة التحضير
نضع القدر على النار ونضع الزيت في القدر وننتظر الى ان يسخن ونضع الشعيرية على الزيت
ثم نقلب الشعيرية حتى يصبح لونها هكذا
امامك خيارين
الخيار الاول اذا اردتي الارز نثري يعني كل حبة منفصلة عن الثانية متزعلين من بعض هههه
بعد غسل الارز جيدا اضيفي الى الشعيرية قلبية جيدا حتى يتلبس جميع حبات الارز الزيت ثم اضيفي البهارات والماء الغلي وانتبهي تحرق الشعيرية عليكي
الخيار الثاني
اذا لم تريديه نثري عليكي وضع الارز على الشعيرية مع تقليبة سريعة ثم ضعي الماء المغلي فورا مثل ما فعلت انا
ثم ضعي البهارات الصحيحة والماجي
اضيفي الملح على الارز
حركيه قليلا ودعيه يغلي على نار عالية
الى ان يتشرب الارز نص الماء وتظهر فتحت على سطح الارز
ثم نخفض النار جدا على الارز ونتركه ينضج على البخار حوالي 15 دقيقة
على بال ما الارز يستوي نقطع البصل جوانح هكذا
نسخن الزيت ونضع البصل فيه الى ان يحمر
بعد ان ينضج الارز نقدم الارز مثل ماتحبي
ضعي الارز في صينية نصف دائرية واكبسي الارز فيها حتى يتشكل بحجم الصينية
ثم احضري صحن اكبر من فتحت الصينية وشغلبي الصينية اقلبيها هههه
الشكل النهائي وبالعافية
المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: الأطباق الرئيسية
hghv. fhgaudvdm ugn 'vdrjd (lshfrm vlqhk hg;fvn )
الارز بالشعيرية على طريقتي (مسابقة رمضان الكبرى )}
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق